苦瓜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值，苦瓜中含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、苦瓜甙、类胰岛素等成分，具有清热解毒、降血糖、降血脂、美容养颜等功效。
苦瓜泡水喝是一种常见的食用方法，具有清热解毒、降血糖、降血脂、美容养颜等功效，苦瓜中含有丰富的维生素 C 和维生素 B1，维生素 C 具有抗氧化、美白肌肤的作用，维生素 B1 可以促进新陈代谢，有助于排出体内毒素，苦瓜中还含有一种特殊的成分——苦瓜甙，苦瓜甙具有降血糖的作用，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用，苦瓜中还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于排出体内毒素和废物，从而起到降血脂的作用。
需要注意的是，苦瓜泡水喝虽然有很多好处，但也有一些禁忌，苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜饮用；苦瓜中含有苦瓜甙，过量饮用可能会引起腹泻等不适症状，饮用苦瓜泡水时要适量，不宜过量饮用。
| 功效 | 作用 |
| 清热解毒 | 促进新陈代谢，排出体内毒素 |
| 降血糖 | 辅助治疗糖尿病 |
| 降血脂 | 促进肠道蠕动，排出体内毒素和废物 |
| 美容养颜 | 抗氧化，美白肌肤 |
需要注意的是，苦瓜泡水喝虽然有很多好处，但也有一些禁忌，脾胃虚寒者不宜饮用，且饮用时要适量，不宜过量。
