左旋肉碱，又称肉毒碱、维生素 BT，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，它主要来源于红色肉类，人体自身也可合成，是目前发现的减肥效果最好而又安全的营养素。
左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，因此受到了很多健身人士的喜爱，左旋肉碱还可以用于婴儿食品、减肥食品、运动员食品等，需要注意的是，左旋肉碱的服用量存在个体差异，一般建议每天服用 2-5 克。
左旋肉碱是一种安全有效的减肥营养素，但需要在医生或营养师的指导下使用，左旋肉碱并不能替代健康的饮食和运动，只有在合理的饮食和运动基础上，才能发挥最佳的减肥效果。
