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沭阳糖肉的做法?

食材:
五花肉500g 、红糖50g 、玉米粉100g 、调和油500ml
方法/步骤:
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猪肉煮熟切块;将猪五花肉,切成两截放入锅里加入清水,煮至沸腾,然后关火。焯水完成。五花肉焯水后,切长块备用。
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翻炒玉米粉,红糖;在锅里加入玉米粉,来回翻炒至香气出来玉米面炒香以后,就可以关火了,下红糖,混入玉米粉里翻炒,翻炒至红糖均匀混合在玉米粉里。
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炸五花肉;用点调和油把五花肉沾上玉米粉放进锅里油炸,把五花肉的油炸出来,捞出控油。
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锅留底油,炒糖色;锅留底油,控好油的肉放入白糖翻炒直到五花肉成黄色,加一点盐和鸡精,生抽调味。

将肉洗净后,抛油锅使皮松脆,
加入红糖、白糖、蜂蜜、桂花、红枣等;
再者就是火候了,
扣肉上笼小火蒸12个小时左右。
大红枣选用也很讲究,
都是选用新疆的大红枣。
这样一番功夫做出的扣肉,
在出笼时色汁金黄,肥而不腻,
香味浓郁,口中肉感十足
1
将肉放清水中浸泡1小时左右,血色变浅;肉切成块,均匀的码在电饭锅里,盖盖加热;大约3分钟左右打开电饭锅,听到滋啦滋啦的声音,将肉翻一面,盖盖继续加热。
2
准备好葱段、姜片,桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。
3
3分钟左右,电饭锅调到保温模式,将肉取出,把葱姜片铺在锅里,再将肉均匀的码在葱姜上,调到加热模式。
4
待出葱姜香味后,加红糖、料酒、老抽,加入水,没过肉1指高,放入包好的料包。
5
电饭锅盖上盖子,但不要盖紧,留一点缝隙,继续加热。
6
大约1.5个小时左右,汤汁与肉平齐时加盐,轻轻翻拌几下,继续盖上盖子收汤即可。
沭阳到底有什么特产?
沭阳是中国江苏省宿迁市下辖的一个县级市,拥有丰富的自然资源和文化底蕴,有多种特产值得品尝和收藏,以下列举几种比较有代表性的特产:
1. 沭阳豆腐干:沭阳豆腐干是沭阳地区的传统特产之一,以豆腐为主要原料,经过多次翻炒、烘干、低温熟化等工艺制成,质地酥脆,口感香浓,有独特的风味和营养价值。
2. 沭阳鱼干:沭阳地处淮河流域,是一个典型的水乡地区,盛产各种淡水鱼类,其中以鲢鱼和鳊鱼最为著名,经过晒干、烘烤等工艺处理后,制成鲜香可口的鱼干,是当地的传统美食。
3. 沭阳竹编:沭阳竹编是一种传统手工艺品,以当地的优质竹子为原料,经过削皮、切割、编织等工序制成,具有精美的造型和独特的工艺特色,被誉为江南民间艺术的代表之一。
4. 沭阳土特产水蜜桃:沭阳是中国南方著名的水果种植区之一,当地的水蜜桃是品质优良的土特产,果肉鲜嫩多汁,口感甜美,是夏季水果中的佳品。
5. 沭阳翡翠:沭阳地区盛产绿松石、玉石等翡翠原石,通过加工和雕刻等工艺制成各种精美的翡翠工艺品,具有很高的收藏和投资价值。
以上是沭阳比较有代表性的几种特产,当然还有其他的特产,如红枣、板栗、花生等,都值得品尝和了解。
1、沭阳糯米糕:沭阳糯米糕是沭阳历史悠久的传统名点,用新鲜的糯米和其他食材经过精心烹饪而成,口感细腻,入口甜美,是沭阳最受欢迎的传统小吃。
2、沭阳腊肉:沭阳腊肉是沭阳最具代表性的特产,用新鲜的猪肉经过精心腌制,肉质鲜美,口感香醇,是沭阳最受欢迎的传统小吃。
3、沭阳豆腐乳:沭阳豆腐乳是沭阳最具特色的食品,用优质的豆腐和精选的特制配料经过特殊的制作工艺而成,口感醇厚,香气浓郁,是沭阳最受欢迎的传统小吃。
4、沭阳腊鸭:沭阳腊鸭是沭阳最受欢迎的特色食品,用新鲜的鸭肉经过精心腌制,肉质鲜嫩,口感香醇,是沭阳最受欢迎的传统小吃。
到此,以上就是小编对于沭阳今日生猪价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于沭阳今日生猪价格的2点解答对大家有用。